zavodfoto

Оригинал взят у

Основной удельный вес в экономике Барнаула занимает промышленность. Сегодня в столице Алтайского края расположено более ста крупных предприятий, на которых работает около ста тысяч человек. Наиболее активными темпами развиваются производство стройматериалов, машиностроение, электроэнергетика, металлообработка, пищевая, химическая, легкая и нефтеперерабатывающая промышленность. Город выпускает дизельные двигатели, паровые и энергетические котлы большой мощности, кузнечно-прессовые машины, буровые станки, химические волокна, автомобильные шины, мебель, хлопчатобумажные и шелковые ткани, трикотажные и швейные изделия, обувь и много других видов продукции. Товары, изготовленные в Барнауле, поставляются во все страны СНГ, экспортируются в 50 стран мира.

( Еще 70 фото... )

Оригинал взят у

klyaksinaв 26 июля. "Барнаульский пивоваренный завод"

Основателями промышленного пивоварения на Алтае считаются братья Александр Фёдорович и Иван Фёдорович Ворсины.
Свой пивзавод в Барнауле они открыли 130 лет назад, в 1882 году.

А в 1978 году был открыт "Барнаульский пивоваренный завод".
Находится он в западной части города на улице Трактовой.
На территории завода 12 артезианских скважин, поэтому в ассортименте выпускаемой продукции "БПЗ" есть питьевая вода - "Алтайский источник" и "Джела". Делают здесь и безалкогольные газированные напитки на натуральном сахаре - лимонады под маркой "Улыбка": "Тархун", "Грушевый", "Экстра-Ситро", "Буратино", "Вишня".
( Фото под катом )
Кстати, сейчас эти напитки можно купить в некоторых магазинах Перми.
В 2010 году началось производство кваса "Ржаная корочка". Напиток быстро стал популярным, в этом году мы видели бочки с "Ржаной корочкой" буквально на каждом углу.
( Фото под катом )

А позавчера стали известны итоги краевого конкурса качества "Лучший алтайский товар 2012 года". Победители в номинации "Народное признание" - квас "Ржаная корочка" и питьевая артезианская вода "Алтайский источник".
Но, конечно, основная продукция завода - пиво.
Известно, что для производства пива используются вода, хмель и солод. Вода на пивзаводе своя, из артезианских скважин. Хмель не местный, не помню, где его закупают. Зато солод особенный. Делают его из специально созданного ячменя сорта Ворсинский, выращенного на Алтае. Сорт был выведен в 2005 году, а в 2008 внесён в Реестр селекционных достижений.
Вообще завод очень активно использует брэнд "Ворсин". Помню, ещё в девяностых появилось пиво "Ворсинское", а в 2004 году была зарегистрирована торговая марка "Ворсин".
Правнучки Александра Фёдоровича Ворсина, кстати, против такого положения дел. Они дошли дошли даже до Европейского суда по правам человека, но безрезультатно. Подробности: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=ARB;n=40498

К сожалению, побывать в солодовне нам не удалось - её как раз готовили к приёмке нового урожая ячменя
( Фото под катом )

Поэтому экскурсия началась с пивоваренного цеха
( Фото под катом )

В марте 2009 года были установлены новые варочные котлы вместо старых, проработавших 30 лет, с этого момента используется бескислородная схема варки пива.
Старые котлы пока остались в виде "памятников"
( Фото под катом )

Модернизация - это, конечно, здорово, но из-за неё перестали варить мой любимый сорт пива "Медея" - в него в конце варки добавляли мёд, сейчас сделать это невозможно.
Вот новые котлы
( Фото под катом )

Из пивоваренного цеха охлаждённое сусло подаётся в бродильное отделение. О бродильном отделении я запомнила только одно - "Дрожжи всегда в шоке!". Главное брожение продолжается 7-9 суток, затем "зелёное" пиво подаётся в отделение дображивания, где проводит ещё сколько-то времени в зависимости от сорта, после чего фильтруется и разливается.
Надеюсь, ничего не перепутала.
Перенесёмся в цех розлива.
Здесь разливают пиво в стеклобутылки
( Фото под катом )

А здесь в ПЭТ
( Фото под катом )

В этом цехе я первый раз в жизни увидела, как делаются ПЭТ-бутылки из заготовок. Это - заготовка 1,5 литровой бутылки

Они подаются в специальный аппарат, нагреваются и надуваются
Вот этот аппарат
( Фото под катом )

Далее бутылки упаковываются, грузятся в машины и развозятся по магазинам.
Ну и разливное пиво на заводе тоже делают.

Более подробная виртуальная экскурсия по "Барнаульскому пивоваренному заводу": http://www.bpz.su/virtualnaya_ekskursiya/

Сейчас "Барнаульский пивоваренный завод" выпускает 25 сортов пива. Некоторые из них продаются и в Перми.
А в Барнауле при заводе есть специализированный магазин. Правда, за месяц, что мы там были, он поменял название.
( Фото под катом )

На проходной пивзавода установлены витрины с образцами выпускаемой продукции
( Фото под катом )

А на территории есть оригинальная беседка, сделанная из старого котла
( Фото под катом )

В общем, будете в Барнауле, постарайтесь попасть на экскурсию. Записаться можно здесь: http://www.bpz.su/zapisatsya_na_ekskursiyu/
И пиво попробуйте. Лично мне из тех сортов, что продают в Перми, нравится "Барнаульское живое" и "Чешский лев" тёмное. А в Барнауле покупаем всякого понемногу.

S	M	T	W	T	F	S
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

Entries tagged with барнаульский пивоваренный завод

ZAVODFOTO из ЖЖ: Промышленность Барнаула

PROMFOTO из ЖЖ: «Барнаульский пивоваренный завод».Часть 2: Цех фильтрации, Цех розлива в ПЭТ

PROMFOTO из ЖЖ: «Барнаульский пивоваренный завод». Часть 1: Солодовня, пивоваренный цех.

PROMFOTO из ЖЖ: ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»

Profile

December 2021

Syndicate

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags