![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
zavodfotoОригинал взят у ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
700iblanov в Прежде чем читать дальше про ликероводочный завод,
700iblanov в Прежде чем читать дальше про ликероводочный завод,посмотрите это кино. Просто, чтобы понимать, о чем идет речь
Ну, а теперь вернемся в суровую реальность:
Вот в этих емкостях, она и хранится - русская идея. А Курсков любит рассказывать, как ненавидит людей, лезущих в кадр, а сам - буквально куда не поверни объектив.
В производственных цехах запрещено пользоваться сотовой связью. Потому что процесс ответственный и местами опасный, а мобильники имеют свойство звонить в самый неподходящий момент и отвлекать на полчаса-час (коллектив-то женский).
Когда наркотический напиток забирают для дегустаций и анализа - его набирают вот в такие четырехлитровые исторические ковшики. Материал не уточнил - латунь, наверное. Потому что медь могла бы повлиять на вкус.
Давайте будем смотреть на лица. Вот Курсков:
Это он уже попробовал и осознает идею.
А Кузнецов явно медитирует.
Кстати, сорт водки я не запомнил. Но вкус очень мягкий,чуть сладковатый.
Нам рассказали, как правильно готовиться к обильным возлияниям, чтобы быстро не захмелеть. Нужно за час до пьянки выпить столовую ложку водки. Через полчаса - еще одну. И закусить куском сала или хлебом с маслом. Хотя я не понимаю. Если не хочешь быстро хмелеть - просто не пей много. Или пей что-нибудь легкое. Потому что смысл водки именно в опьянении же.
Пробовать водку надо тоже уметь. Сперва капаешь на язык буквально каплю. Ждешь полминуты. Потом капаешь еще. И вот по этой, второй капле - определяешь вкус. Ну, а дальше уже либо накатываешь либо выливаешь - в зависимости от второй капли.
А это купажный чан. Тут делают вкус.
На переднем плане Курсков и фильтр, через который пропускают содержимое купажных чанов. Так как вкусо-ароматические добавки только натуральные - от них могут остаться всякие косточки, кожурки и пр. Потому и фильтруют. Хотя говорят, что муторное это дело - фильтровать.
Лестницы на заводе - строго для трезвых. Крутые, узкие, каждой - больше ста лет. Ну, и вечный Курсков - известный дефект изображения, проклятие начинающих фотографов.
Очень забавная емкость с окошечками. Я забыл, для чего она:
Вот важный момент. На НКЛВЗ используют для приготовления наркотических напитков обычную воду из-под крана. Но пропускают ее через специальную установку для исправления воды. Установка сложная и дорогая, а такая вода потом называется исправленной.
И вот эта вода представляет собой традиционную дисциплину специальной олимпиады между Мариинским и Новокузнецким ликероводочными заводами. Кузня упирает на то, что они полностью контролируют солевой и прочие параметры используемой воды, а в Мариинске мол дикари. А Мариинск упирает на то, что они используют сразу природную артезианскую воду, которую исправлять не нужно и советуют выпить стакан исправленной воды - дескать, омерзительно.
Как потребитель, скажу, что разницы не замечаю.
Это исторический пресс с дубовым бочонком. После того, как спирт настояли на нужном ароматическом сырье - ну, там перце, травах или ягодах - то, что осталось после слива настоя, кладут в этот пресс и отжимают.
Большинство российских и мировых производств не используют таких устаревших технологий, а вкус добавляют в виде порошочков типа легендарного "Юпи", "Зуко" или "Инвайта" (олдфаги помнят).
Вкус потому различается трагически.
Например, вкус клюквенной "Финляндии" не имеет отношения к реальной клюкве. Он выдуман. А настоящую клюквенную водку производят, в частности, на НКЛВЗ, и вкус у нее совсем другой.
То, что уже нельзя пустить в производство продукта - называется неисправимым браком. Его не выкидывают - оно используется в химической промышленности для производства лакокрасочных изделий.
Вот и сами добавки. Что меня всегда поражало - детский лимонад делают полностью из синтетики, а в алкоголь кладут все натуральное. Курсков блеать.
Образцы растительного сырья же.
И так мы плавно подошли к новым четырехлитровым кувшинчикам.
Тут же настаивают перец для перцовки. Аромат великолепен.
- Протяни руку, - сказали Саше.
И херакнули ей на руку килограмм меда. Она сначала была смущена, а потом все решительно уплела.
Это липовый мед, который добавляют в некоторые водки, насткойки и бальзамы.
Краситель сахарный колер. Просто пережженный сахар. Вкус самодельных леденцов из детства.
Курсков и "Спотыкач".
"Спотыкач" кузбасского производства - это самый вкусный спиртной напиток, что я пробовал. Вот его действительно можно пить, чтобы получать удовольствие от вкуса, а не от хмеля.
Кто не знает, это сладкая черносливовая наливка. Производят ее у нас очень давно, но быдлообыватель в большинстве своем не знает о ней. Вкусно есть и пить в России вообще немодно.
А это бальзам "Мустаг". В целебные свойства таких бальзамов я, конечно, не верю, а вот пару капель в чай - самое оно. В чистом виде пить невозможно, травяной аромат такой густой, что прошибает до гайморовых пазух.
Здание завода представляет собой историческую ценность. Запрещено менять даже дверные ручки и решетки на окнах - они все вековой давности, а то и больше.
Юношу вы уже знаете.
Спиртохранилище. Во время грозы сливать спирт нельзя из-за статического напряжения. От проскочившей искры могут вспыхнуть пары спирта и тогда пиздец. Тут его сотни тысяч литров.
Те самые исторические решетки.
Нагулявшись, мы пришли в кабинет гендиректора, где нам устроили дегустацию. Было попробовано все, что вы видите на столе.
Как человек непьющий, я просто капал пару капель на язык. Остальное сливал в специальные сливные емкости, стоящие тут же, на столе.
Мой хитпарад вкуса наркотических напитков НКЛВЗ:
1. "Спотыкач" - его я не пробовал, а выпил целую рюмку, и был бы непрочь выпить еще. Волшебный аромат, сладковато-жгучий вкус чернослива и вишни.
2. Джин "Каравелла". Я не понимаю, почему его не пьют вместо этой вашей водки. Он крепче - 45 градусов - а пьется легче, чем водка. И отличный вкус.
3. "Миззани" - легкий напиток, куда приятнее этого вашего "Мартини". Второй напиток, который я тут не пробовал, а выпил. Всем рекомендую, особенно для дам.
На месте СДС я бы всерьез занялся продвижением этих брендов на рынок. Потому что это прекрасно и доступно, а о них никто не знает.
Ну, и на прощание, тот самый "Спотыкач"
Ну, а теперь вернемся в суровую реальность:
Вот в этих емкостях, она и хранится - русская идея. А Курсков любит рассказывать, как ненавидит людей, лезущих в кадр, а сам - буквально куда не поверни объектив.
В производственных цехах запрещено пользоваться сотовой связью. Потому что процесс ответственный и местами опасный, а мобильники имеют свойство звонить в самый неподходящий момент и отвлекать на полчаса-час (коллектив-то женский).
Когда наркотический напиток забирают для дегустаций и анализа - его набирают вот в такие четырехлитровые исторические ковшики. Материал не уточнил - латунь, наверное. Потому что медь могла бы повлиять на вкус.
Давайте будем смотреть на лица. Вот Курсков:
Это он уже попробовал и осознает идею.
А Кузнецов явно медитирует.
Кстати, сорт водки я не запомнил. Но вкус очень мягкий,чуть сладковатый.
Нам рассказали, как правильно готовиться к обильным возлияниям, чтобы быстро не захмелеть. Нужно за час до пьянки выпить столовую ложку водки. Через полчаса - еще одну. И закусить куском сала или хлебом с маслом. Хотя я не понимаю. Если не хочешь быстро хмелеть - просто не пей много. Или пей что-нибудь легкое. Потому что смысл водки именно в опьянении же.
Пробовать водку надо тоже уметь. Сперва капаешь на язык буквально каплю. Ждешь полминуты. Потом капаешь еще. И вот по этой, второй капле - определяешь вкус. Ну, а дальше уже либо накатываешь либо выливаешь - в зависимости от второй капли.
А это купажный чан. Тут делают вкус.
На переднем плане Курсков и фильтр, через который пропускают содержимое купажных чанов. Так как вкусо-ароматические добавки только натуральные - от них могут остаться всякие косточки, кожурки и пр. Потому и фильтруют. Хотя говорят, что муторное это дело - фильтровать.
Лестницы на заводе - строго для трезвых. Крутые, узкие, каждой - больше ста лет. Ну, и вечный Курсков - известный дефект изображения, проклятие начинающих фотографов.
Очень забавная емкость с окошечками. Я забыл, для чего она:
Вот важный момент. На НКЛВЗ используют для приготовления наркотических напитков обычную воду из-под крана. Но пропускают ее через специальную установку для исправления воды. Установка сложная и дорогая, а такая вода потом называется исправленной.
И вот эта вода представляет собой традиционную дисциплину специальной олимпиады между Мариинским и Новокузнецким ликероводочными заводами. Кузня упирает на то, что они полностью контролируют солевой и прочие параметры используемой воды, а в Мариинске мол дикари. А Мариинск упирает на то, что они используют сразу природную артезианскую воду, которую исправлять не нужно и советуют выпить стакан исправленной воды - дескать, омерзительно.
Как потребитель, скажу, что разницы не замечаю.
Это исторический пресс с дубовым бочонком. После того, как спирт настояли на нужном ароматическом сырье - ну, там перце, травах или ягодах - то, что осталось после слива настоя, кладут в этот пресс и отжимают.
Большинство российских и мировых производств не используют таких устаревших технологий, а вкус добавляют в виде порошочков типа легендарного "Юпи", "Зуко" или "Инвайта" (олдфаги помнят).
Вкус потому различается трагически.
Например, вкус клюквенной "Финляндии" не имеет отношения к реальной клюкве. Он выдуман. А настоящую клюквенную водку производят, в частности, на НКЛВЗ, и вкус у нее совсем другой.
То, что уже нельзя пустить в производство продукта - называется неисправимым браком. Его не выкидывают - оно используется в химической промышленности для производства лакокрасочных изделий.
Вот и сами добавки. Что меня всегда поражало - детский лимонад делают полностью из синтетики, а в алкоголь кладут все натуральное. Курсков блеать.
Образцы растительного сырья же.
И так мы плавно подошли к новым четырехлитровым кувшинчикам.
Тут же настаивают перец для перцовки. Аромат великолепен.
- Протяни руку, - сказали Саше.
И херакнули ей на руку килограмм меда. Она сначала была смущена, а потом все решительно уплела.
Это липовый мед, который добавляют в некоторые водки, насткойки и бальзамы.
Краситель сахарный колер. Просто пережженный сахар. Вкус самодельных леденцов из детства.
Курсков и "Спотыкач".
"Спотыкач" кузбасского производства - это самый вкусный спиртной напиток, что я пробовал. Вот его действительно можно пить, чтобы получать удовольствие от вкуса, а не от хмеля.
Кто не знает, это сладкая черносливовая наливка. Производят ее у нас очень давно, но быдлообыватель в большинстве своем не знает о ней. Вкусно есть и пить в России вообще немодно.
А это бальзам "Мустаг". В целебные свойства таких бальзамов я, конечно, не верю, а вот пару капель в чай - самое оно. В чистом виде пить невозможно, травяной аромат такой густой, что прошибает до гайморовых пазух.
Здание завода представляет собой историческую ценность. Запрещено менять даже дверные ручки и решетки на окнах - они все вековой давности, а то и больше.
Юношу вы уже знаете.
Спиртохранилище. Во время грозы сливать спирт нельзя из-за статического напряжения. От проскочившей искры могут вспыхнуть пары спирта и тогда пиздец. Тут его сотни тысяч литров.
Те самые исторические решетки.
Нагулявшись, мы пришли в кабинет гендиректора, где нам устроили дегустацию. Было попробовано все, что вы видите на столе.
Как человек непьющий, я просто капал пару капель на язык. Остальное сливал в специальные сливные емкости, стоящие тут же, на столе.
Мой хитпарад вкуса наркотических напитков НКЛВЗ:
1. "Спотыкач" - его я не пробовал, а выпил целую рюмку, и был бы непрочь выпить еще. Волшебный аромат, сладковато-жгучий вкус чернослива и вишни.
2. Джин "Каравелла". Я не понимаю, почему его не пьют вместо этой вашей водки. Он крепче - 45 градусов - а пьется легче, чем водка. И отличный вкус.
3. "Миззани" - легкий напиток, куда приятнее этого вашего "Мартини". Второй напиток, который я тут не пробовал, а выпил. Всем рекомендую, особенно для дам.
На месте СДС я бы всерьез занялся продвижением этих брендов на рынок. Потому что это прекрасно и доступно, а о них никто не знает.
Ну, и на прощание, тот самый "Спотыкач"
